Венгерский творожный пирог

Для рецепта потребуется:

Для теста:

  • 250 г муки
  • чайная ложка разрыхлителя
  • 125 г сливочного масла
  • щепотка соли
  • 100 г сахара

Венгерский творожный пирог

Для творожной начинки:

  • 500 г творога
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • ванильный экстракт

Венгерский творожный пирог

Для заливки:

  • 200 г сгущённого молока
  • 150 г жирной сметаны
  • 50 г чёрного горького шоколада

Венгерский творожный пирог

Начнем с того, что поставим разогреваться духовку на 180 градусов и перейдем к подготовке теста. В муку добавляем соль, разрыхлитель, сахар. Перемешиваем. Добавляем масло и перетираем в мелкую крошку.

Венгерский творожный пирог

Венгерский творожный пирог

Теперь готовим творожную начинку. Также быстро и и просто. В отдельной емкости при помощи блендера взбиваем в однородную гладкую массу творог, яйца, сахар и ваниль.

Венгерский творожный пирог

В жаропрочной форме диаметром 24 сантиметра поочередно, разравнивая, выкладываем слоями треть теста, половину начинки, опять треть теста, остатки начинки, и венчает конструкцию, естественно, оставшееся тесто. Отправляем пирог в духовку. 180 градусов 50-60 минут.

Венгерский творожный пирог

Венгерский творожный пирог

За это время подготавливаем заливку. Смешиваем сгущенное молоко со сметаной. И растапливаем шоколад.

Венгерский творожный пирог

Венгерский творожный пирог

Готовый пирог не доставая из формы заливаем приготовленным кремом и наносим шоколадный узор. Даем пирогу полностью остыть и только потом достаем его из формы. При желании можно сверху присыпать орешками.

Венгерский творожный пирог

Венгерский творожный пирог

Венгерский творожный пирог

И можно подавать. Вот такой ароматный, нежно творожный, с легким привкусом ванили, с хрустящими прослойками и немного кисловато сладким шоколадным кремом. Вкусно и просто!

Венгерский творожный пирог

Скажу честно, я всегда часть муки заменяю на кокосовую стружку, при возможности на ореховую… Дети мимо такого пирога никогда не проходят… Да и взрослые тоже.  Такой вот простой и вкусный венгерский ответ чизкейку.  Ну ничем не уступает! Угощайтесь! И приятного Вам аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Капча загружается...