Для приготовления этого впечатляющего своим эффектным видом и освежающим вкусом салата не потребуется каких-либо особых ингредиентов. Только арбуз, огурец и сыр фета. Придётся немного постараться нарезать компоненты одинаковыми по размеру кубиками и разложить их на тарелке в шахматном порядке. Солёная фета прекрасно дополняет своим вкусом сладкий арбуз и сочный огурец, немного чёрного перца добавит лёгкую жгучую нотку, а листья мяты и базилика наполнят салат своим ярким освежающим ароматом. Перед подачей сбрызните оливковым маслом и наслаждайтесь.
Пищевая ценность одной порции: Калории 264, всего жиров 15 г., насыщенные жиры 8 г., белки 14 г., углеводы 22 г., клетчатка 2 г., холестерин 40 мг., натрий 368 мг., сахар 13 г.
- Время: 30 мин.
- Сложность: средне
- Порций: 2
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) — 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
- 1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
- 1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 огурец
- 1 небольшой арбуз
- 1 кусок феты весом 150 гр.
- 1 ч. л. оливкового масла
- 2 ст. л. свежих листьев базилика
- 2 ст. л. свежих листьев мяты
Приготовление блюда по рецепту:
- Чтобы нарезать огурец кубиками, срежьте его концы. Затем тонко срежьте все четыре длинные стороны огурца так, чтобы его мякоть приобрела форму длинного прямоугольника. Нарежьте на 13 кубиков размером 2,5 х 2,5 см. Остальное отложите для другого блюда.
- Чтобы нарезать кубиками арбуз, срежьте с него концы. Нарежьте арбуз круглыми ломтиками толщиной 2,5 см. Нарежьте мякоть арбуза на 13 кубиков размером 2,5 х 2,5 см. Выбросьте кожуру и отложите оставшийся арбуз для другого использования.
- Вырежьте из феты 4 кубика размером 2,5 х 2,5 см.
- Чтобы собрать салат, выложите нижний слой: расположите 3 кубика по верхней части сервировочного блюда, затем – 5 кубиков вниз, чередуя огурец и арбуз (у вас должна получиться фигура в форме буквы Г). Заполните Г, чтобы сделать прямоугольник 7,5 х 12,5 см., чередуя кубики огурца и арбуза, чтобы получился шахматный узор. Замените некоторые кубики огурца или арбуза кубиками феты, чтобы в узоре появились 4 белых кубика. Должно получиться 15 кубиков. Чтобы собрать верхний слой, повторите шахматный узор с оставшимися 15 кубиками огурца и арбуза, покрыв все кубики феты, и чтобы поверх каждого кубика огурца стоял кубик арбуза и наоборот.
- Сбрызните салат оливковым маслом, а затем посыпьте чёрным перцем, базиликом и листьями мяты.
