Деревенский картофельный салат

Надо: отварной картофель (лучше молодой, отваренный в мундире и еще пока горяченький, почищенный, но…), маринованные грибочки (у меня опята, но… Вы же понимаете, что и маслята, и лисички, и те же шампиньоны — ну ничем не хуже… Разве что некоторые из них, возможно, придется порезать), красная луковица, немного консервированного горошка и маринованные корнишоны.

Деревенский картофельный салат 1

Количества продуктов указывать совершенно бессмысленно… А кто вас осудит, если вы главным героем своего салата захотите назначить не картошку с грибами, а картошку с горошком? Почему нет?! Если это соответствует вашему представлению о прекрасном — так тому и быть. Лично я на 15-18 небольших молодых картофелин беру 1 луковицу, половину баночки горошка, около 300 грамм грибочков, и грамм 150-200 корнишонов. Для заправки надо соль, перец и растительное масло.

Деревенский картофельный салат 2

Картофель хорошо моем щеткой. Ставим отвариваться, когда вода закипит подсаливаем и варим до готовности.

Деревенский картофельный салат 3

Консервированный горошек и маринованные грибы откидываем на ситечко, чтобы убрать с них лишнюю жидкость.

Деревенский картофельный салат 4

Петрушку мелко шинкуем, нарезаем огурцы. Корнишоны достаточно будет порезать вдоль пополам, мелкие можно не резать совсем. Если обычные, то нарезаем по своему вкусу полу или четверть дольками. Лук нарезаем тонкими перьями.

Деревенский картофельный салат 5

В салатник наливаем растительное масло, добавляем перец, резанную петрушку и лук, перемешиваем.

Деревенский картофельный салат 6

Отварной картофель, если он немолодой, обдаем холодной водой и чистим. Если молодой, то необходимости чистить нет. Можно сразу нарезать (особо не мельчим), и, еще горячий, кладем в салатник с заправкой. Горячий картофель быстро впитает в себя аромат и масла, и петрушки, и отберет у лука горечь.

Деревенский картофельный салат 7

Осталось добавить подготовленные горошек, огурцы и грибы, перемешать.

Деревенский картофельный салат 8

При необходимости можно подсолить.

Деревенский картофельный салат 9

И подаем. Просто, аппетитно, по домашнему, и очень вкусно. Летом на даче вкуснее блюда и не придумать. Можно и как закуску, и как салат. А можно и весь ужин заменить вот таким вкусным «деревенским» блюдом. И, поверьте, недовольных не будет. Исключено! Потому что вкусно! Так что смело желаю Вам приятного аппетита!

Источник: fotokulinary.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Капча загружается...