Миланское пирожное
6 желтков и 3 белка мешать с ¾ ф. мелкого просеянного сахара, пока не побелеет, всыпать потом ½ стакана истолченного сладкого миндаля и штук 15 горького, ¼ чайной ложечки толченого кардамона и столько же — просеянной гвоздики, и ¾ фунта крупичатой муки, все это размешать хорошенько, поставить тесто на лед, чтобы застыло, потом разложить его небольшими кучками на лист, намазанный воском, и тотчас — в печь. Подавать к кофе.
В видео рецепте:
- Желтки 3 шт.
- Белки 2 шт.
- Сахар 150 г.
- Миндаль 60 г.
- Кардамон 1/4 ч.л.
- Гвоздика 3 шт.
- Мука 175 г.
Получилось 26 шт.
Выпекалось 12 минут при температуре 175*С
Источник: videocooking.ru
